王者彩票:樱桃坑冰淇淋与樱桃波纹和棕色黄油

2019-01-15   阅读:90

  

王者彩票:樱桃坑冰淇淋与樱桃波纹和棕色黄油Streusel

  樱桃坑冰淇淋与樱桃波纹和棕色黄油Streusel 作家提示:生存全面的樱桃坑,制制出最大雅的苦杏仁味的奇特冰淇淋!进入内核必要打垮掀开的坑,如此会变得错杂。另外,如此做时恐怕开释出有毒化学物质苦杏仁苷,但较着它可能通过烹调来中和。于是,倘若你思要粉碎坑来掀开内核或者没有,那取决于你,但我如此做是由于1.打垮东西很兴味,况且2.我思尽恐怕众地提取苦杏仁滋味我行使了Hello,My Name Is Ice Cream行动冰淇淋的根本的空缺石板费城式冰淇淋配方,并增加了樱桃波纹,用于果味和棕色黄油糖果的紧缩。纹波和细支也都改编自Hello中的食谱,我的名字是冰淇淋。我真的很心爱这3个部门的组合,加倍是细节,由于我真的很心爱它供应的卓殊纹理。 — Joy Huang

  烹调的喜悦使:约1夸脱盘算光阴:8小时烹调光阴:1小时30分钟因素对待樱桃波纹和樱桃坑冰淇淋1磅酸樱桃* 200克糖,离开100克玉米糖浆分380克重奶油400克全脂牛奶(倘若行使玉米淀粉加2汤匙牛奶)20克奶粉10克玉米淀粉或3克贸易不乱剂(如Sevagel)1杯棕色黄油糖粉(下面的配方)棕色黄油糖浆37克无盐黄油50克面粉稀疏1/8 teaspoons发酵粉1/4茶匙犹太盐25克红糖25克糖正在此食谱偏向对待樱桃波纹和樱桃坑冰淇淋*留神,我用酸樱桃制制,但倘若你思行使甜樱桃,你恐怕思节减糖和玉米糖浆的用量。取下茎和坑樱桃,保存坑。将樱桃,糖和玉米糖浆放入平底锅中,用中火煮至糖消融。搬动到搅拌机,搅拌至润滑。将实质物放回平底锅中不绝煮至浓稠果酱。通细致网筛除去热量和应变。存放正在冰箱中直到盘算行使。将樱桃坑放入扎实的冷冻袋中,并用洗碗巾盖上。行使重的平底锅或木槌掀开坑,呈现内部的白色主题。我倡议正在地面上用下面的砧板做这件事,由于你很有恐怕正在袋子里打个洞。将裂开的坑和谷粒放入中等厚底的平底锅中,参预奶油,牛奶和玉米糖浆。用中火煮至混杂物欢腾,时常搅拌以防卫烧焦。正在此岁月,盘算一个大型的冰水浴。当混杂物欢腾时,王者彩票搬动到金属碗中并放入冰水浴中。时常搅拌,将混杂物倒入室温,然后正在冰箱中冷藏4-6小时。倘若行使,将奶粉,糖和贸易不乱剂混杂正在一个小碗中。倘若行使玉米淀粉,请参预2汤匙冷牛奶。盘算另一个冰水浴。正在冰淇淋基料告竣浸泡后,通细致网筛进入平底锅并正在奶粉混杂物中搅拌。再次煮沸,搅拌以防卫烧焦。不绝煮2分钟,然后参预玉米淀粉浆,倘若行使的话,不绝煮一分钟直至稍微变稠。倒了将冰淇淋底座放入金属碗中,放入冰水浴中。时常搅拌,将混杂物降至室温,然后正在冰箱中冷却4小时或留宿。将积蓄容器放入冰箱。正在冰淇淋机中搅拌冰淇淋底,直到浓稠和奶油状。正在积蓄容器的底部舀一层樱桃波纹。正在动荡上撒上少许轻微的细条纹,然后将三分之一的冰淇淋涂抹正在容器中。将三分之一的动荡淋正在冰淇淋上,撒上三分之一的细胞。再反复两次图层(你恐怕有樱桃波纹比你的nEED;倘若是如此,请正在冰箱中生存长达2周)。将一块保鲜膜直接压正在冰淇淋外观,盖上盖子,冷冻起码4小时,直至十足结实。对待棕色黄油糖浆,将烤箱预热到350°F,然后用羊皮纸或Silpat排成一个平底锅。用中火将黄油正在小平底锅中消融,直到乳固体离别并起源变棕色。随即从热源中取出并放正在一边冷却。一块搅拌面粉,烘烤粉末呃,盐和糖。参预褐色黄油混杂,直至没有干燥的碎片。将streusel搬动到平底锅并打碎任何大块。烘烤10分钟,然后搅拌糖浆以从新分派正在平底锅上。再烤10-15分钟,直到糖粉呈金黄色并煮熟。将铁蒺藜冷却正在电线架上,然后存放正在冰箱中直到盘算行使。

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