:抹茶牛排

2019-01-15   阅读:133

  

:抹茶牛排

  抹茶牛排 测试厨房同意作家注:这种烤牛排采用抹茶执掌两种形式:正在烹调前的腌料和用于食用的盐。将牛排腌制一至三小时以得到更温和的滋味,并将全部12小时炖至最明白的滋味。抹茶拾掇盐使这块牛排的美味与芝麻面条或蒸米饭一同食用。 — Lynne Curry Food52评论:特质:转折逛戏规定的因素你的牛排无间正在守候。 —编辑办事:4计算工夫:1小时烹调工夫:6分钟因素为腌料1茶匙抹茶粉6汤匙tamari 1/4杯调味米酒醋2茶匙烤芝麻油2茶匙精制鲜姜1瓣大蒜,细密切碎2个1英寸厚的肋眼,纽约条状或顶部牛腩牛排(每个约1磅)用于抹茶盐1汤匙片状海盐,如Maldon 1/2茶匙抹茶1茶匙烤芝麻,可选配本食谱伎俩将抹茶粉,玉米粉,醋,芝麻油, 生姜和大蒜放入小碗中,直至抹茶完整涣散。将牛排放入1加仑可从新密封的塑料袋中,出席腌料并密封袋子。将牛排正在室温下腌制1小时,翻转一次或两次,或正在冰箱中腌制最众12小时小时。将片状盐与抹茶粉混杂正在一个小盘子里,用勺子混杂。倘若须要,出席芝麻,搅拌混杂。从腌料中取出牛排并丢掉众余的牛排。用纸巾擦干牛排,揉掉生姜和大蒜,然后放正在烤盘上。正在计算热炭或燃气烤架时,请连结室温。当烤架很热(约425华氏度)时,将牛排放正在炉排和烤架上,不要转移3分钟。翻转牛排并烧烤此外3分钟为中等少有,或1至中等2分钟。 (对待中等或好的,将牛排移至烤架的最酷片面或将燃气烤架调低,紧闭烤架并轻轻烹调,直到牛排到达您笃爱的告竣水平。)将牛排迁徙到盘子上并撒上抹茶盐。倘若须要,让牛排正在切片前苏息5至10分钟,然后出席一小片烘烤过的芝麻油。将卓殊的抹茶盐放正在桌子上。这个食谱是社区采选!

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